生産地について

YAYO COFFEE FARM in Chiang Rai

YAYO COFFEE FARMの原点

1970年代、YAYO COFFEE FARMのオーナーご両親は、ビルマ（現在のミャンマー）の戦いから逃れ、タイで最も高い山の一つであるドイチャン村(象山) に定住しました。
彼らは、ドイチャン村で生計を立てる為に、アヘン用ケシなどの短期作物を栽培していましたが、政府主導のロイヤルプロジェクトによってコーヒーノキ栽培をスタートする事となったのです。

コーヒーノキは、土地も豊かにする

コーヒーノキ栽培を始める前、この地域では、焼畑農業が盛んに行われており、緑地は失われていましたが、コーヒーノキを植える事でその他の植物の栽培にも影響を及ぼし、ドイチャン村に緑地が増えたのです。
彼らの地域には、欠かせない植物となったのです

生産者について

Dabi Jupoh

彼は、YAYO COFFEE FARMのオーナーであり
ドイチャン村地区出身者です。
彼はチェンライで議員を勤めるなど、地域の未来を担う若きリーダーです。

Sikanya Bisithu

彼女は、YAYO COFFEE FARMで製品管理を行っており、ドイチャン村地区出身者です。
国際経験豊富な事から、グローバル展開の責任者としてもYAYO COFFEE FARMを支えております。

世界的なコーヒー豆になるまで

YAYO COFFEE FARMは、まずは小規模なコーヒー豆加工事業をスタートさせ、品質の徹底管理に注力を注ぎました。

加工管理を安定させ、宿泊施設とカフェ事業をスタートさせました。

タイ国内外から来店される人気のお店となり、生産拡大とロースティング（焙煎所）施設を設立させました。

タイ国内外から来店される人気のお店となり、生産拡大とロースティング（焙煎所）施設を設立させました。

国際的なコーヒー専門家から世界基準のコーヒーを学び、タイコーヒーの次なるステップへ挑戦しています。

今では、世界中からコーヒーを学びに来る農園となりました。